《The Big Book of Endurance Training and Racing》 第14章介绍了一种碳水控制饮食计划，可简单解释为：在2周的时间内，尽可能少的摄入碳水化合物，维持较低的胰岛素水平，从而提高身体利用脂肪作为燃料的能力，加强有氧基础。9月2号至16...
在 上篇文章 里，我们谈到了耐力运动员在饮食中所要注意的各种营养素，以及抗氧化和免疫相关的内容。今天，我们继续这个话题，同时再介绍另外几种对耐力运动员来说十分重要的营养物质，跑友们可以结合自身具体情况参考。 Omega-3 & Omega-6 高强度的运动会导致组织...
在耐力比赛和平时训练中，经常可见有的选手吞服一些神秘的胶囊一样的小药丸。于是，有些运动员因为看到其他训练小伙伴在服用，或者是别人推荐了，亦或是头脑中存在着“吃总比不吃好”的观念，所以也去买来吃。那么，这些小药丸真的那么神奇么？爱燃烧将用一定篇幅讲解一下运动员平时所必须的各种...
几乎所有的运动爱好者都或多或少的碰到过肠胃问题。这种现象的出现不光让人不适，而且可能会毁了准备很久的比赛。但是又经常无法找到确切原因。其实肠胃问题原因复杂，而且又经常会被忽略。本文全面的介绍了可能导致运动肠胃问题的原因和机制。提醒运动爱好者在运动前注意的问题。 据统计，有超...
“两周碳水测试”如何执行，真的能够减重么？在个体差异巨大的情况下能否找到适合自己的饮食结构？在本文中都能找到答案，而且文章后边附了作者进行测试时的饮食记录，算是碳水测试的中餐实践版本。 2周测试计划之后 重新审视一下2周前你写下的那些困扰，是否倍感精神，不再疲倦，饭后也不再...
怎样进行赛前补给?在漫长的比赛过程中如何吃才能提高运动成绩?比赛结束后怎样通过饮食恢复？吃，是比赛时的重大问题。所谓的“淀粉饥饿法”合理么？比赛中尽可能忍耐干渴节约时间对么？所有的疑问在本章中都有解答。 赛前怎么吃？ 平时怎么吃，赛前就怎么吃，但是有个前提，它是足够健康的。...
耐力运动员在训练和比赛时怎么补充运动饮料？补给哪些类型？补给多少碳水化合物？碳水要占什么比例？读完本章就知道 从碳水的角度来看 宝矿力，佳得乐，脉动，红牛，尖叫，可口可乐⋯⋯到底选什么？ 之前我们聊了不少关于饮食的内容，但如同第一节所说的，耐力运动员和普通人其实没有什么大的...
什么是植物营养素？对耐力运动员有什么帮助？每天的饮食中，我们应该如何选择和搭配蔬果？ 植物营养素 植物营养素的英文为phytonutrients，其前缀phyto源自希腊语，即植物的意思。植物营养素是指所有植物中的有机物质，它们非常有益于人体的健康和免疫系统，有助于身体对抗...
人体的主要成分不是碳水化合物、不是脂肪、不是蛋白质，而是水。人体中约70%是水分，每个人都是水做的，耐力运动员也不例外。耐力运动员应该如何补充水和电解质呢？ 饮食、饮食，今天我们来着重讲讲“饮”。 水 水是由两个氢原子加一个氧原子组成的无机物，虽然是最常见的物质之一，但其在...
耐力运动员也需要补充大量蛋白质，这些蛋白质应该从哪些食物来呢？鸡蛋、鱼、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、大豆、乳制品、蛋白粉，应该如何选择呢？ 昨天我们介绍了为什么耐力运动员需要补充蛋白质。下面，我们一一来分析这些蛋白质食物。 1) 鸡蛋： 鸡蛋可以被称作为最佳的蛋白质食物，它的蛋...
蛋白质、脂肪和碳水化合物是供能的三大营养素，前面分析了碳水化合物和脂肪，今天来聊一聊蛋白质。耐力运动员也要像练健美的肌肉男那样大量补充蛋白质么？ 当你确定了每日碳水化合物和均衡的脂肪摄取量后，适当的蛋白质摄取就成为了一件非常轻松的事情，如果你尚不了解碳水和脂肪的摄取，那建议...
“脂肪”远不是想象中的那么简单，关于脂肪也有三种分类，而这三类脂肪各司其职，摄入必须要合理的匹配。否则即使每天狂吃所谓的“低脂”食物，依然难以做到健康饮食。
对耐力爱好者来说，脂肪究竟应该保留还是减去？
无论是减重减脂的人群，还是练肌肉的人群，“控碳水”是经常听到的一个词。但是真的了解碳水么？这种身体能量供给的重要方式，糖原补充的来源究竟应该如何“控制”，怎样合理补充碳水？看看关于“血糖生成指数”这样一个少见概念对“碳水”的影响吧。 这里要引入一个指数的概念，血糖生成指数/...
如果将身体比做一部机器的话，除了训练，营养补充和恢复也是非常重要的部分，这就像为机器加油和做保养。马拉松，越野跑，铁人三项爱好者的身体要承担更大强度的使用。怎样进行食物补充？从今天开始爱燃烧分享 Kevin根据 “大书” 整理的饮食方面的读书笔记。在“大书”这本耐力运动员的...
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